LezzetYolu, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü yerel topluluklarla ve gerçek hikâyelerle buluşturan bir gastronomi deneyimi platformudur. Amacımız, ziyaretçilerin klasik listelerin ötesine geçerek hem geleneksel tatları hem de yeni yorumları keşfetmesini sağlamak; bunu yaparken de yemekten daha fazlasını, yani üreticilerin emeğini, bölgelerin ritmini ve sofraya gelen her lezzetin ardındaki yolculuğu görünür kılmaktır.
Yolculuğumuz, semt pazarlarında tanıştığımız üreticilerin sabahın ilk ışıklarıyla başlayan emeğine duyduğumuz saygıyla başladı. İstanbul’un arka sokaklarındaki küçük lokantalardan Ege’nin zeytinliklerine, Kapadokya’nın bağ rotalarından Güneydoğu’nun bakır atölyelerine uzanan bu keşiflerde gördük ki, iyi bir gastronomi deneyimi yalnızca tabağa gelenle sınırlı değil. Bu yüzden rotalarımızı, malzemenin kaynağı, mevsimsellik ve yerel anlatı etrafında planlıyoruz.
Programlarımızda pazar gezileri, tadım durakları, tarif paylaşımı ve küçük ölçekli atölyeler bulunabilir. Rotayı şehir ve sezona göre esnek kurgular, katılımcıların tempo ve beklentilerine göre iyileştiririz. Şef önerileri, üretici buluşmaları, aile işletmesi lokantalar ve bazen bir fırının taş ocağının başında kısa bir sohbet… Hepsi deneyimin bir parçası olabilir. Ancak tüm bilgiler danışmanlık niteliğindedir; menüler ve içerikler mekanların kendi şartlarına, mevsime ve günlük tedarik durumuna göre değişebilir.
LezzetYolu’nda şeffaf iletişim temel prensibimizdir. Önerdiğimiz yerlerin işletme politikaları, fiyat aralıkları ve hizmet kapsamları hakkında güncel ve dürüst bilgi sunmaya çalışırız. Tadım ücretleri ve satın almalar, ilgili üçüncü tarafların kendi koşullarına tabidir; rezervasyon ve ödeme süreçleri şeffaf biçimde aktarılır.
Beklentileri doğru yönetmek adına, belirli bir ürünün stokta olacağına, mutfakta belirli bir malzemenin mutlaka kullanılacağına ya da menüde kesin değişiklik yapılacağına dair garanti veremeyiz. Güzergâh ve içerik; hava, yoğunluk, yerel etkinlikler veya tedarik koşulları gibi değişkenlerden etkilenebilir. Sağlık, alerji ve diyet tercihlerinizi önceden bildirmenizi önemle rica eder, mekanlarla bu çerçevede iletişim kurarız. Nihai karar ve tüketim tercihleri katılımcıya aittir.
Yerel ekonomiyi desteklemek, gıda israfını azaltmak ve adil ticareti teşvik etmek; birlikte çalıştığımız paydaşlarla paylaştığımız değerlerdir. Rotalarda atık yönetimi ve saygılı ziyaret ilkelerine uyarız; mahallelerin gündelik yaşamına, üreticilerin iş akışına ve doğal çevreye özen gösteririz.
LezzetYolu ekibi, deneyiminiz boyunca sorularınızı yanıtlamak ve önerilerinizi duymak için erişilebilir olmaya gayret eder. İş birliği teklifleri, özel etkinlikler veya kurumsal programlar için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Şirket: LezzetYolu · Telefon: +90 537 492 65 48 · Adres: Meşrutiyet Caddesi 112, Beyoğlu, 34430 İstanbul, Türkiye · E-posta: [email protected]